RL – Restaurang- och livsmedelsprogrammet

Restaurang- & livsmedelsprogrammet på Malgomajskolan i Vilhelminaa vill ge en grundläggande yrkesutbildning i samarbete med olika företag för arbete i restaurang-, service och hotellbranschen där det finns oändliga möjligheter i olika yrken t ex servitör/servitris/bartender – vidare till hovmästare/restaurant manager/F & B manager, sommelier, kock – vidare till Suos chef, kökschef, style manager, mood manager, service agent…..

I årskurs 1 så ligger fokus på faktakunskaper, lära sig grunderna samt bekanta sig med branschen. Studiebesök och 3 veckor APL.

I årskurs 2 ligger fokus på att skapa förståelse i fördjupningskurserna inom inriktningen kök och servering. Studiebesök, “skarpa-projekt”, 5 veckor APL med möjlighet att göra den i Nederländerna. Vår utbildningsrestaurang; Restaurang Malgomaj är öppen en kväll i veckan där eleverna får möjlighet att laga mat och servera “på riktigt”.

I årskurs 3 låter vi eleverna visa sina färdigheter. Med de kunskaper de erhållit i årskurs 2 fortsätter utvecklingen genom att köra Restaurang Malgomaj en kväll i veckan. Praktik på Tyrols vilda julbord på Gröna lund i Stockholm, ett av Sveriges största julbord, under 5 veckor. Barkurs på Mallorca hos Behind Bar Academy.

Just nu gäller:

• Vi erbjuder inriktning; kök och servering
• För båda utgångarna ges kursen entreprenörskap där eleverna ges möjlighet att driva ett företag genom konceptet; Ung Företagsamhet
• 15 veckors APL varav 5 veckor i Stockholm på Tyrols vilda julbord
• Möjlighet till utomlands-APL i Nederländerna
• 2 veckors barkurs – Behind Bar Academy på Mallorca
• Modernt kök och matsal med ändamålsenlig utrustning
• Lärare med lång erfarenhet från restaurangbranschen